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かまどさん」の基本の炊き方・美味しく炊くコツ｜伊賀焼窯元。長谷園 かまどさん 二合炊き 土鍋 ご飯 炊飯土鍋 炊き方レシピ。長谷園 公式 かまどさん 一合炊き 土鍋でご飯を炊く 炊飯 ごはん。2024年の春頃に楽天市場の公式で購入しました。丁寧な暮らしに憧れて購入したものの、一度も使わずにIHの家に引っ越すことになりました。一度も使われなかったこちらの土鍋が不憫でなりません。美味しく炊けそうです。美味しいご飯が食べたい方、いかがでしょうか？※しゃもじはつきません※外箱はありません。捨ててしまっています。以下、公式サイトより引用です。火加減いらず・吹きこぼれなし。ガスの直火の炊飯土鍋。かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊き上がります。火加減は必要ありません。炊き上げ時間を1分前後延ばすと香ばしいおこげができます。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊き上げます。「かまどさん」美味しさのヒミツ（１）肉厚成形直火部分は肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるため火加減なしで炊けます。保温力も抜群です。（２）二重のふた吹きこぼれを防ぐ二重のふたは、圧力釜の機能も果たします。（３）釉薬遠赤外線効果の高い釉薬を使用しています。お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。（４）伊賀の粗土伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがベタつきません。「かまどさん」炊飯時の温度推移グラフBで火を止め、20分後のDでもほとんど温度が下がりません。薪の竈にできる熾（残り火）と同じ働きをし、火を止めた後も沸騰を持続させながら徐々に「蒸らし」に入ります。ご覧いただきありがとうございます。。mqdefault.jpg。ルクルーゼ　ココット　オーバル　25cm　リネン　モカブラウン。◉業務用アイススライサーHC-18C-1（B)。YAUCHI コンパクト和包丁　八内刃物製作所　堺刃物　八内康夫。和菓子　職人道具　お菓子型。最終お値下げ　WMF ヴェーエムエフ　鍋　フライパン　セット　新品。《超美品》フィスラー 両手鍋 24cm プロコレクション。ストウブ　ケーキ＆ブレッドパン蓋付き　黒。(専用商品)タッパーウェーブ2000(中)8個セット。ゼロ活力なべ Mサイズ3L 付属品完備 / 新品未使用【～18日まで】。低温調理器 BONIQ（ボニーク） マットブラック。Amway アムウェイ インダクションレンジ IHコンロ 2022年製 ブラック。新品 ツヴィリング ZWILLING ボブクレーマー リティナイフ 13cm。ル・クルーゼ　TNS シャロー フライパン 26cm 【日本正規販売品】。クッキングプロ　ハンディーブレンダー　スライサー。EBM SUS316 寸胴鍋 36cm。希少品　カンパニョーロ　ワインオープナー　ブロンズ　Campagnolo。助松　和牛刀 包丁　AUS10鋼 ダマスカス　7寸　紫檀白水牛八角柄。ZWILLING Diplôme シェフナイフ 24ｃｍ。正本総本店　最高級炭素鋼洋出刃21cm。津本式　堺孝之コラボ。電動パスタマシン　Marcato AtlasMotor。【専用】レンジメートプレミアム 赤×2 黒 ×1 計3点セット。パンニーダー PK1012plus